Smaak & nieuws
Artikels die ons opvallen — over food trends, sector en inspiratie.
Eigen gidsCatering Mechelen: hoe kies je de juiste traiteur?
7 praktische aandachtspunten voor het kiezen van een cateraar in Mechelen: budget, gasten, dieetwensen, proeverij, logistiek en offerte.
UitgelichtWe eten veel meer zout dan we denken (en dat komt niet door het zoutvaatje)
Bijna 70% van de Nederlanders denkt gezond met zout om te gaan, maar slechts 27% blijft binnen de aanbevolen 6 gram per dag. Ongeveer 80% van het zout zit al in producten — brood, kaas, vleeswaren, sauzen en kant-en-klaarmaaltijden — en slechts een vijfde voegen we zelf toe.
Lees op Culy
Eigen gidsEvenement plannen in Mechelen: van locatie tot catering
Praktische checklist voor bedrijven die in en rond Mechelen een event organiseren — met de voordelen van een lokale traiteur.
Digitaal innoveren voor een groenere, duurzame toekomst in de voedings- en drankensector
Aptean ging in gesprek met Rabobank over de CSRD-wetgeving: wat dit betekent voor de voedings- en drankensector en welke rol digitalisering kan spelen in een duurzamere toekomst.
Lees origineel
Gratis opleidingen voor de voedingssector
BRUCEFO lanceert na de zomervakantie zeven gratis opleidingen voor de Brusselse agrovoedingssector. Van administratie en etikettering tot HACCP, allergenen en een rondleiding in het laboratorium.
Lees origineel
Marktupdate Q2 2026: consument kiest bewuster, verschillen tussen de kanalen nemen toe
Consumenten kiezen steeds bewuster, maar de verschillen tussen kanalen nemen toe. Foodservice Alliance bundelt de belangrijkste inzichten uit de Belgische foodservicemarkt in het tweede kwartaal van 2026.
Lees origineel
Plantaardig voedsel: wat wil de consument?
Een Europees onderzoek van ProVeg International met Innova Market Insights en de universiteiten van Kopenhagen en Gent bevroeg 7.500 consumenten in 10 landen: 46% minderde het voorbije jaar met vlees en bijna 30% plant fors meer plantaardige alternatieven te gebruiken.
Lees origineel
The 12 Most Bizarre Food Trends Of All Time
Van Jell-O salads en aspics tot rages die eeuwen teruggaan — Tasting Table verzamelt twaalf van de meest opmerkelijke food trends uit de geschiedenis.
Lees origineel
Op welke 5 F&B-trends en ontwikkelingen spelen groeiformules in?
Asian is booming, smashburgers zijn succesburgers en plant-based keert terug. Food Inspiration ontdekte op basis van de snelst groeiende foodconcepten vijf trends die de horeca vormgeven.
Lees origineelArtikels en beeld blijven eigendom van hun respectievelijke bronnen. Links openen in een nieuw venster.